生日飯(七) Hugo's

Posted: 22 Jul 2011 12:56 PM PDT

我從來沒有到過 Hyatt 的 Hugo's，在他關門之前沒有去過，重開之後也沒怎麼去的打算，一來想去的餐廳太多，二來找不到想去的理由。不過昨晚我跟我的好友去光顧這店為了我的遲來的生日飯 (仲！未！食！完！)，朋友說隨便我挑哪家都 OK，忽然就想到要來；前一天訂座，還訂到傳說中很難訂的半圓卡座。

環境是走精緻的懷舊路線，看到那些沙發、卡座還有吊燈，感覺很......像跑馬地的 Amigo (見相關舊文)，不過是陽剛味重一點的版本，應該是因為要重塑舊店的風貌吧？還有這裡跟 Amigo 一樣都是用 Christofle 的 Cutlery。

一坐下就為我倆奉上麵包，啊~ 對了！麵包有是必然啦，畢竟是五星級酒店的高級餐廳，不是二流酒店吃自助餐。話分兩頭啦，這籃麵包質素普通啦，那 baguette 有點烤焦了啊，吃到苦味；但是放果仁的那隻就很好吃。

因為太懶看餐牌 (餐牌很厚)，我和友人都選了每位 HKD$888 / 6 courses 的海鮮套餐。原本配 HKD$300 / per head 就有 Wine Pairing，不過侍應就提議我倆選配好一點的酒，因為 Wine Pairing 的只是 House Wine (.......還真是誠實)；友人就選了這瓶來自法國 Saint-Émilion 的 Chateau-Figeac，不過這瓶年份比較好的，大約要 HKD$2,000 多。整頓飯下來菜色實在一般，但這瓶酒就很好喝，主要是因為我愛前段較 fruity 口感的，不過後段透氣久了口感變 dry 了我又不喜歡了。

先來一沙拉「鮮蝦蟹肉沙律配牛油果、芒果(Prawn and Green Crab Salad avocado, mango)」，蝦算彈牙但淡而無味，嗯......

再來是三款時令蠔做的前菜，分別是生蠔啦、煙肉(Kilpatrick)和莧菜芝士(Florentine)，只有生蠔稱得上好吃，煙肉口味太鹹，芝士口味太濃稠，都完完遮蓋了蠔應有的味道。

扒澳洲三文魚柳扒配青蒜、蕃香草汁 (Grilled Fillet of Australia Salmon, young leeks, sauce vierge)，兩個字：過熟！致命啊~~致命啊~~

主菜有兩道，首先是這「香煎法國鱸魚柳配野菌、海鮮汁 (Pan Fried Fillet of French Seabass, wild mushrooms, seafood sauce)」，這一道算是可以但又不算是很好吃，俺和友人本身都不愛吃 Seabass，不過這一塊煎的也是剛剛好，不會太老，加上配料也很豐富，也蠻不錯的。

再來是「扒波士頓龍蝦、頂級牛柳配露筍，蛋黃醬 (Grilled Boston Lobster, Prime Tenderloin, asparagus, hollandaise)」，唯一一道我覺得整碟都好吃的，終於有一道比較像樣了。彈牙的龍蝦肉蘸「荷蘭汁」，很有溫暖感，吃下去有舒服的感覺；medium 生熟度的牛柳煎得剛好也有剛烤好的氣味，又香又嫩；芥辣可四揀一，我選了有 seed 的這款。

伴吃的薯塊用小暖爐溫著放桌面，賣相一流，味道.......一般啦，有點太油了。

朋友不吃牛肉，就改做大蝦配龍蝦，看樣子比我的牛肉更吸引。

甜品是即席客前做的「火焰橙酒班戟 (Crêpes Suzette)」，說實在，這表演比 Crêpes 的味道本身好多了。

其實問題最主要是我覺得那個橙酒調得太甜，而甜得來是毫無層次感的，就是一味的死甜，就最簡單的連橙皮也沒有。雪糕本身好吃，不過那個泡得過稔的班戟皮則不太是我口味。

當這個「Bon Bon」Petit Four 上桌時我和朋友又是相視一笑，這個就真的太 Amigo 了！！因為我對 Bon Bon 的印像絕對是來自 Amigo 的。

單單喝酒有點寡，就點了芝士 (Fromage) 來送酒，從芝士轉轉車上選自己喜歡的味道，款式也算蠻多的啊。

其實每一款都很吸引，我和友人都不愛羊芝士和藍芝士，於是除了這兩款之外就每款芝士也要了一點，這只是一人份量都有那麼大的一碟！！印像中最好吃的是松露芝士，非常香；當然我特別愛當中的果膏，有點像在黃双如小店有賣的那種愛情果膏，不知道是不是同一款。

也附上一大盤的葡萄乾吐司和Crackers，吃得超飽連想點咖啡都喝不下。

設加一，買單不知道多少錢。整體來說質素一般，um......我會把他歸類為「九龍 Amigo」，不過說真的 Amigo 比 Hugo's 好吃多了。也感謝我的好友，常常都對我那麼好呀！

吃到半路還有個菲藉大叔出來彈結他唱歌，他送了這首歌給我和朋友 (因為我們沒有 idea 要聽甚麼，就跟他說唱甚麼都 Ok)，其實他唱完我和朋友就忍不住說「真的很Amigo！」，嘻嘻。我現在把這首歌再送一次給我的好友啦，「and I'll be there yeah yeah yeah yeah~~You've got a friend~~」

---------------------------

Hugo's
地址：尖沙咀河內道18號香港凱悅酒店(Hyatt)大堂
電話：3721 7733
菜式：法國
Official Site：http://hongkong.tsimshatsui.hyatt.com/hyatt/hotels/entertainment/index.jsp

2011日職明星賽首戰 斎藤佑樹初登版

Posted: 22 Jul 2011 09:44 AM PDT

斎藤佑樹  


今年的日本職棒明星賽首戰，
我覺得最值得紀念的部分，

【今日免費】限時免費App組合包 (遊戲x4、程式x2)

Posted: 22 Jul 2011 03:01 AM PDT

首圖.jpg  

 

 

iTunes上每天都有超多App上架，選擇太多有時候反而會不好選擇吧！或是時常因為錯過限時免費的遊戲或程式而感到惋惜，那就來看看Fun iPhone部落格的免費懶人包吧 ^^

★限時免費遊戲★

擷取1.JPG  

遊戲名稱：PUMBER
目前售價：限時免費 (原價 2.99 美元)
支援裝置：iPhone, iPod touch, and iPad. Requires iOS 3.0以上
檔案大小：40.5MB

按此下載.jpg  

可愛的小男孩撿到一張地圖他要照著地圖去冒險囉！這是一個迷宮遊戲，大家要好好地動動腦筋才可以找到出口，順利找到出口的話就過關囉！大家藉由虛擬按鈕來控制小男孩的移動，有興趣的朋友可以下載玩玩，和小男孩一同去冒險！

【攝影App】中文摄影杂志 PhotoMagazine：超有「攝技」感的免費攝影雜誌，文藝青年們千萬別錯過！

Posted: 22 Jul 2011 02:19 AM PDT

722.PNG2-PhotoMagazine.png


按此下載


twippa 002.png PHOTOmag 002.png

喜愛拍照的玩家不少，但是對於攝影的認識有多少呢？免費的中文攝影雜誌，讓你變身文藝青年～內容豐富除了可以瀏覽全球攝影家的作品，也提供了一些攝影技巧，藉由內文能了解更多知名攝影家的想法以及理念！

(下圖為美國玩家的評價)

武俠 改寫武俠

Posted: 22 Jul 2011 12:59 AM PDT

武俠在坎城  


1. 《武俠》真的好看。
     建議大家進戲院前先不要看預告或相關劇情介紹，

【日藝新聞】07/22：竹内結子再演草莓之夜，大野智巨型滑梯揭幕

Posted: 22 Jul 2011 12:01 AM PDT



【頭條】

西島秀俊、竹内結子、小出惠介，明年一月連續劇《草莓之夜》記者會
NTV「汐博2011」大野智《怪物小王子》巨型滑梯啟動

【日劇】

《櫻蘭高校男公關部》發表會，山本裕典演須王環有壓力
宮部美幸名作《魔術的耳語》SP日劇化，木村佳乃及中村蒼主演

【日影】

加藤清史郎《忍者亂太郎》訪問：將來想做忍者或棒球選手！
中島美嘉將主唱篠原涼子《UNFAIR the answer》主題曲

【日樂】

芦田愛菜＆鈴木福單曲升上第二，再破新紀錄
TAIJI逝世，YOSHIKI感到胸口撕裂之痛

【日藝】

藤原紀香與四十多歲外資証券分析員交往，結婚在即
川島海荷、斉藤和義等15人為Glico大唱「DoReMi之歌」（附影片）

【其他】

SKE48前往富士急HIGHLAND體驗最新過山車「高飛車」（附影片）
真人化最成功的漫畫作品，交響情人夢奪冠

(閱讀全文)

【遊戲推薦】Block Breaker 3 Unlimited：打磚塊遊戲創新玩法，共有100關等你挑戰！

Posted: 21 Jul 2011 06:56 PM PDT

 

03.pngBlock-2.PNG




01.png 02.png

小時候玩任天堂的紅白機，最愛玩的遊戲之一就是「打磚塊」了～ 七月初，遊戲大廠「Gameloft」推出創新玩法的打磚塊遊戲，現在iPhone上也玩得到，玩起來更多樣性，畫面看起來刺激又有趣，關卡內容、道具種類也比以往印象中的豐富不少～

「說」下去，做得更好！介紹一個新部落格給大家：Not Mr.6

Posted: 21 Jul 2011 06:40 PM PDT

最近時報出版剛推出一本精彩新書《會說才會贏》（亦可見時報商學院粉絲專頁），它在說，目前成功的人士中，卡夫卡寫出了人生的荒謬、賈伯斯展現了科技的潛能、史匹柏導出了人類的想像空間、杜拉克詮釋了管理的智慧，他們成功的關鍵都在── 「說」。 不是做！ 他們都很會說故事，這本好書剛好符合最近正在想的事── Nike的口號一直都是「Just Do...

To be continued in http://mr6.cc
訂閱： 文章 (Atom)